Tartellette di pasta brisé con broccoletti e olive nere

Tartellette di pasta brisé con broccoletti e olive nere Oggi vi ho preparato degli stuzzichini ideali per condividere i momenti di festa con i vostri ospiti, Sono ottime anche per un pranzo o una cena con gli amici se volete preparare un menù poco impegnativo e godere della compagnia e simpatia degli ospiti, senza rimanere in cucina tutto il tempo.

Ingredienti per 12 pezzi:
1 rotolo di pasta brisée
sale e pepe
100 g di scamorza affumicata
una manciata di olive nere denocciolate e tagliate a metà
Broccoletti

Tartellette di pasta brisé con broccoletti e olive nere

Procedimento:

Cuocere in acqua bollente leggermente salata le cimette di broccolo. Appena cotte passarle in acqua fredda affinché mantengano il colore.
Preriscaldare il forno a 200°. Stendere la pasta brisé allo spessore di 3 millimetri.

Ritagliate 12 dischetti e foderare con essi gli stampini da muffin. Bucherellare la base con una forchetta e cuocere nel forno per 12 minuti. Inserire nel guscio semicotto le cimette di broccolo, la scamorza affumicata a pezzettini e le olive ed infornare per 15 minuti circa.

Servire le tartellette tiepide o fredde.

Germana Ferrante

Giornalista

Capo Redattrice e giornalista per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.