Torta a petali di margherita

La torta a petali di margherita, da sfogliare dolcemente. Siamo quasi a primavera e questo è il dolce perfetto

La torta margherita, un grande dolce  classico sempre attuale e buonissima. Una torta da forno facilissima che  oggi ho voluto preparare in modo speciale tanti petali soffici e golosi.  Realizzata con uno stampo a forma di margherita. Tanti petali da assaggiare ad uno ad uno per colmarci di dolcezza e per sapere, come si fa con i fiori, se ci ama o no.

Ma vediamo subito la ricetta

Ingredienti:

150 g. di farina 00

120 g. di fecola di patate

3 uova

100 g. di burro morbido

150 g. di zucchero

100 ml. di latte

1 bustina di lievito per dolci

buccia di 1 limone grattugiata

1 pizzico di sale

zucchero a velo

Stampo a fiore

oppure

stampo a cerniera da 22/24 cm

Torta a petali di margherita, procedimento

1. In una ciotola capiente unisci lo zucchero con il burro morbido e lavora insieme fino che il composto diventi cremoso.
2. Dividi gli albumi da i tuorli. Aggiungi i tuorli nel composto di zucchero e la buccia grattugiata del limone continuando a montare con lo sbattitore elettrico a fruste.
3. Aggiungi il latte, mescola e unisci la farina, la fecola e il  lievito precedentemente setacciati.
4. Continua a montare con lo sbattitore fino ad ottenere un impasto omogeneo e tenerlo da parte.
5. In un’altra ciotola monta a neve ferma gli albumi e appena pronti aggiungili al composto, incorporandoli delicatamente mescolando dal basso verso l’alto.
6. Appena sarà tutto ben amalgamato versa l’impasto nello stampo.
7. Metti in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti ma fai la prova stecchino prima di sfornare. Per evitare che si scurisca troppo, copri la superficie con carta di alluminio.
8. A cottura ultimata togli dal forno e lascia raffreddare.
9. Tagli dallo stampo con delicatezza e spolverizza con zucchero a velo la torta margherita.

Deliziosa e buonissima la torta a petali di margherita

Se siete appassionati di torte passa a leggere la raccolta di   Torte da colazione e merenda facili e veloci

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