Torta di mele soffice e deliziosa

La Torta di mele soffice e deliziosa pronta in poco tempo. Questo è un  dolce che mi riporta indietro con la memoria all’infanzia.

Mi piace sperimentare con i dolci e ho voluto realizzare alcune ricette con le mele. Eccone ad esempio alcune di una bontà unica, la Torta di mele e pistacchi golosa, non vi dico nulla soltanto di provarla; poi una torta leggera Torta di mele e arancia senza burro, in pochi minuti ecco pronto un dolce delizioso e leggero e tanto altro ancora. Basta andare sulla HOME   e troverete quello che cercate.

Per me è un ricordo di mia nonna Pasqua, la Torta di mele  la preparava spesso e tutta la casa profumava di questo dolce. E oggi ho voluto preparala, veloce e davvero buonissima e morbida da sciogliersi in bocca

Ingredienti:

200 g farina

100 g. zucchero di canna

100 g.. burro

1 pizzico di sale

1 bustina lievito

buccia di 1 limone

2 uova

4/5 mele gialle o renette

zucchero a velo q.b.

stampo per torte da 24 cm.

La torta mele :

Preparazione

1. Sbuccia le mele, 3 tagliarle a pezzettini, mentre una a fettine.
2. Immergile in una terrina ricoperte di acqua fredda e succo di mezzo limone in modo che non anneriscano.
3. Fai fondere 80 g. di burro a bagnomaria. In una ciotola grande unisci 2 uova con 80 g. di zucchero e monta con la frusta elettrica per amalgamare.
4. Aggiungi il sale, la buccia del limone, la farina, il burro sciolto e il lievito.
5. Alla fine unisci le mele tagliate precedentemente a pezzettini.
6. Mescola bene il composto e versalo in una teglia  imburrata e infarinata, livellandolo per bene con un cucchiaio.
7. Aggiungi sopra le fettine rimaste di mela, disponendole a raggiera.
8. Spolverizza la superficie con lo zucchero rimanente e  il rimanente burro fuso.
9. Metti in forno caldo a 180° per 40 minuti (fai sempre la prova stecchino prima di sfornarla, se è cotta altrimenti attendi altri 5 minuti).
10. Togli dal forno e lascia intiepidire la torta. Infine cospargila di zucchero a velo.

Pronta e super golosa da gustare in ogni momento della giornata

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