Torta alle mele e arancia light senza burro

La Torta alle mele e arancia light senza burro, un dolce leggero e delizioso.

Perfetta per la colazione e per chi vuole restare leggero e in forma. Facile da preparare e in pochissimo tempo. Adoro le torte di mele, qui nel blog ne troverete diverse e per tutti i gusti. Oggi ho voluto proporre questa torta aggiungendo nell’impasto la spremuta di arancia, come mi ha suggerito la mia amica che ama i dolci ma quelli senza burro.   Con lo zucchero di canna e senza burro è risultato un dolce soffice morbido e buonissimo.  Provate  questa torta è strepitosa!

Ingredienti:

200 g. di farina

80 g. di zucchero di canna + 30 g. per coprire la torta

70 g. di olio extra vergine di oliva

4/5 mele gialle o mele renette

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 arancia spremuta

la buccia grattugiata di 1 limone

1 pizzico di sale

La Torta alle mele e arancia light

Preparazione:

1. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Metterle in una ciotola con il succo di limone per non farle scurire.
2. Lavorare insieme lo zucchero di canna, le due uova e la scorza del limone grattugiato, mescolando con una spatola o con uno sbattitore a fruste a velocità media fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere  la farina e il lievito setacciati insieme poco per  volta,  l’olio e e il pizzico di sale. Continuare ad amalgamare con lo sbattitore e aggiungere la spremuta d’arancia
4. Mescolare tutto e al termine unire le mele ottenendo un composto denso.
5. Versare il composto in una tortiera da 20 cm., livellare e coprire la superficie con i 30 gr di zucchero di canna.
6. Infornare a 180° per circa 30 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura.
7. Sfornare la torta non appena sarà colorita e lasciarla raffreddare.
8. Buonissima torta alle mele e arancia light senza burro

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