Torta a stella di Natale mandorlata – ricetta facile

Eccoci quasi alle porte del Natale pronti a realizzare dolci buoni e golosi come la Torta a stella di Natale mandorlata, ricetta facile. Quest’anno è davvero particolare, per alcuni con molto tempo a disposizione e per altri con poca voglia di fare. E proprio per questo motivo se vuoi fare un dolce facile dal sapore natalizio e soprattutto con il sapore del natale, propongo la Torta a stella di Natale mandorlata.

Un dolce facile velocissimo e con tutte le caratteristiche natalizie. Di solito a Natale mi piace preparare il tradizionale Tronchetto al cioccolato ma avendo voglia di panettone, la Torta a stella di Natale mi ha ispirato di più. Si perché questa torta che ricorda molto il panettone, arricchita dai canditi all’arancia e l’uvetta ma a differenza del panettone, si prepara in pochissimo tempo. Servita in tavola avrà sicuramente un bell’effetto e riscuoterà successo. Ma vediamo subito la ricetta.

Ingredienti :

150 g. di farina 00
150 g. di farina di mandorle (o 150 g. di mandorle tritate molto finemente)
150 g. di zucchero
3 uova
100 g. di latte
150 g. di burro morbido
1 bustina di lievito per dolci
100 g. di arancia candita
70 g. di uvetta
1 limone (buccia grattugiata)
1 arancia (buccia grattugiata)
4 cucchiai di rum
1 pizzico di sale

Per decorare:
mandorle a lamelle q.b.
zucchero a velo

Cosa occorre:

Stampo a stella

Planetaria o sbattitore elettrico a fruste

Torta a stella di Natale

Preparazione:

1. In un ciotola metti a bagno l’uvetta con il rum.
2. Metti in una ciotola capiente lo zucchero con il burro morbido, che avrai tolto dal frigorifero almeno un’ora prima.
3. Lavora con l’aiuto di uno sbattitore elettrico a fruste lo zucchero con il burro per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi le uova una alla volta mescolando fino a farle assorbire.
5. Unisci il latte a filo e mescola. Poi aggiungi un po’ alla volta la farina e il lievito setacciati facendo amalgamare bene gli ingredienti.
6. Aggiungi la buccia grattugiata di limone e arancia.
7. Scola l’uvetta e versa il rum nell’impasto mescolando bene. L’impasto dovrà risultare liscio.
8. Versa nell’impasto la farina di mandorle e mescola.
9. Infarina i canditi e l’uvetta e versali nel composto, mescolando con una spatola.
10. Versa l’impasto nella tortiera a forma di stella
11. Decora la superficie con le lamelle di mandorle.
12. Metti in forno preriscaldato a 180° per circa 40, a secondo del proprio forno. Fai la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno.
13. Lascia raffreddare bene la torta a stella e soltanto a questo punto togli la carta delicatamente, evitando di romperla.

Una delizia.

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