Spiedini di pesce gustosi con verdure

Un secondo piatto di pesce tra i più semplici e veloci da realizzare, gli Spiedini di pesce gustosi con verdure. Sono davvero facili e veloci da preparare. Nel mio blog troverete tante ricette dedicate al pesce mi piace prepararlo. Poi gli spiedini sono davvero super gustosi.  Qui nel blog troverete tante ricette di spiedini e di pesce tutte facili e sfiziose guarda questa raccolta  Ricette con i calamari  è super! 

Gli Spiedini di pesce gustosi con verdure, sono realizzati con tanto pesce fresco e verdure di stagione. Io ho usato i peperoni che adesso sono davvero buonissimi. Basta tagliare il pesce a cubetti e alternarlo a vari tipi di verdure gustose e colorate ed ecco pronto un piatto sfizioso che piace veramente a tutti. Dovete provarli!

Ingredienti

300 g di pesce spada
300 g di salmone
200 g di seppioline
1 peperone rosso
1 peperone verde

Per la salsa:

rosmarino q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

olio q.b.

Gli spiedini:

Preparazione:

1. Pulire bene il pesce. Preparare i cubetti di pesce. Tagliare il pesce spada con l’aiuto di un coltello molto affilato e ridurlo in cubi di circa 3 cm di lato. Poi ripetere la stessa operazione anche con il salmone.
2. Tenere da parte il pesce e passare a preparare le verdure. Lavare in modo accurato i peperoni e tagliarli sempre cercando di dare la stessa grandezza.
3. Comporre a questo punto gli Spiedini di pesce gustosi con verdure cercando di alternare il pesce alle verdure e arrivando così a creare uno spiedino davvero molto colorato oltre che gustoso.
4. Nel comporre gli spiedini, fare in modo che in ogni spiedino vi siano tutte le tipologie di pesce.
5. Preparare la salsa per gli spiedini, mescolando in una ciotola un po’ di rosmarino precedentemente tritato,un pizzico di sale e di pepe.
6. Ora posizionare gli spiedini di pesce in una teglia da forno e cospargerli poi con la salsa. Infornarli e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per circa una ventina di minuti.
7. Per ottenere una ottima cottura e per mantenerrli morbidi, coprire la teglia con un foglio di carta stagnola per i primi 10 minuti circa e il restante tempo toglierla lasciando scoperta la teglia,  durante l’ultima parte della cottura.
8. Appena pronti gli Spiedini, mettere sul piatto di portata e servire.

Buonissimi!

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