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Semifreddo al melone monoporzione

E finalmente il caldo è arrivato e dunque ecco i dolci freschi e a tal proposito ho preparato il semifreddo al melone monoporzione.

Adoro questo frutto che uso spesso anche in altre ricette salate, guardate qui Tortino di riso al melone feta e prosciutto e anche Insalata Taormina mare e frutta, sono buonissime. Con queste giornate calde, il semifreddo al melone monoporzione è delizioso, un velocissimo e semplicissimo dessert da gustare in tutta la sua dolcezza. Si tratta di un dolce cremoso e fresco che invoglia molto ad essere mangiato anche per la sua bellezza. Se hai in previsione un pranzo o una cena importante, questo semifreddo è il dessert adatto anche come fine pasto, guarnito con qualche fogliolina di menta. E allora prepariamo il semifreddo al melone monoporzione, occorrerà davvero poco tempo. Provalo è strepitoso!

Ingredienti :

½ melone
65 gr di zucchero

3 tuorli
150 ml di panna fresca
25 ml di acqua
foglioline di menta

Il semifreddo al melone

Procedimento:

Per prima cosa prepara gli ingredienti.
Pulisci il melone e taglia a dadini la polpa.
Frulla la polpa con l’aiuto di un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Tienilo da parte.
Ora, in un pentolinoo porta ad ebollizione l’acqua con lo zucchero e cuoci per circa 5 minuti su fuoco medio fino a quando non otterrai uno sciroppo trasparente.
A parte in una ciotola monta con le fruste elettriche i tuorli fino a che diventino gonfi e spumosi, occorreranno almeno 10 minuti.
Appena pronto il composto, aggiungi a filo lo sciroppo ancora caldo e mescola velocemente.
Ora monta la panna non troppo ferma e uniscila delicatamente al composto di uova.
Aggiungi infine la polpa del melone e mescola con cura.
Riempi degli stampini – io ho usato degli stampi di silicone davvero belli – e mettili in freezer dove dovranno stare almeno 5 ore. Se hai un abbattitore occorrerarrno soltanto 20 minuti circa.
Passato il tempo estrai il semifreddo dallo stampo e sistemalo sul piatto di portata.

Termina decorando con una pallina di melone e se preferisci qualche goccia di sciroppo alla menta.

Super goloso!

Di seguito il VIDEO PASSO PASSO

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Germana Ferrante

Giornalista

Capo Redattrice e giornalista per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.