Ricette con il radicchio

Una raccolta di 10 ricette con il radicchio. Insieme alla zucca un altro grande protagonista del periodo invernale è il radicchio. Un ortaggio ricco di minerali come potassio, ferro, calcio, magnesio e tanto altro ancora. Tante vitamine del grippo B, vitamina C vitamina K vitamina E. Ma soprattutto se lo ami, in cucina lo potrai utilizzare in tanti piatti dall’antipasto al contorno e abbinarlo a frutta secca, formaggi e spezie. In questa piccola raccolta troverai sicuramente quello che ti piace, tutte ricette facili e veloci. Andiamo a vedere di cosa si tratta!

La consultazione è rapida e semplice. Tutte le ricette sono accompagnate da immagini (basta cliccare sul link del titolo per essere riportati alle ricette).
E allora perché aspettare, passiamo subito a vedere le ricette:

Le ricette con il radicchio:

Da cosa parto?

Gli antipasti:

Un grande e intramontabile classico sono i Cestini di parmigiano e radicchio, finger food veloci e grandi protagonisti nelle cene chic.
Le Tortine di brisèe con pomodori secchi, radicchio stracchino e noci, deliziosi backet con un abbinamento super dei pomodori secchi e accompagnati da un buon rosso sono insuperabili.
Una gustosa e rustica Torta radicchio e stracchino, facile veloce e sicuramente un salva cena strepitoso

Per i primi piatti

eccone alcuni davvero insuperabili:

Risotto autunnale radicchio pancetta e gorgonzola, abbinamento ricco e speciale con tanto gusto e cremosità

Il giovedì gli gnocchi non possono mancare sulle nostre tavole e allora ecco gli Gnocchi cremosi radicchio e taleggio, cremosi e buonissimi

Altro primo da non sottovalutare è la Calamarata radicchio salmone e noci, veloce e di facile realizzazione

I Ravioli ripieni di radicchio ricotta crema di gorgonzola e mandorle sono preparati rigorosamente in casa e sono un mio piccolo fiore all’occhiello. Ricchi di sapore e soprattutto saranno apprezzati da tutti

E arrivo ai secondi

Ti propongo le Polpette con radicchio e tonno, perché le polpette piacciono a tutti vero? E quindi non potevano mancare con questo ingrediente. Provale!

Gli Involtini di radicchio rosso sono dei deliziosi bocconcini che faranno esplodere tutto il loro gusto ad ogni assaggio.

Per contorno

due ricette super:

il Radicchio al forno pronto davvero in pochi minuti e facilissimo.
E infine l’Insalata di radicchio bufala e melograno. Un piatto semplice e di grande effetto sulle tavole delle festività. Per la vigilia e per il cenone di Capodanno è strepitosa.

Ti lascio questa gustosa raccolta di ricette con il radicchio per essere consultata.

Si aggiornerà sempre con le nuove ricette che saranno pubblicate e se ti fa piacere passa di nuovo a consultarla.

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