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Plumcake alle mele e limone senza burro

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min

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Ingredienti

	Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:
	250 g. Farina 00
	3 mele Renetta
	70 g. olio di oliva
	2 uova
	150 g. zucchero di canna
	una bustina di lievito per dolci
	1 limone

	zucchero a velo per decorare

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Plumcake alle mele e limone senza burro

Name: Plumcake alle mele e limone senza burro
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:; Farina 00: 250 g.; mele Renetta: 3; olio di oliva: 70 g.; uova: 2; zucchero di canna: 150 g.; bustina di lievito per dolci: una; limone: 1; zucchero a velo per decorare

Cucine:

65 min.
Facile

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:
250 g. Farina 00
3 mele Renetta
70 g. olio di oliva
2 uova
150 g. zucchero di canna
una bustina di lievito per dolci
1 limone
zucchero a velo per decorare

Descrizione

Plumcake alle mele e limone senza burro. Il classico dei classici questo dolce alle mele ma io l’ho preparato in una versione più leggera e agrumata. Il plumcake alle mele e limone senza burro è ottimo e perfetto per la colazione e per la merenda. Si prepara in pochissimo tempo ed è genuino e delizioso. un dolce di casa, con ingredienti semplici, ricco di mele nell’impasto e con il limone intero frullato e una consistenza morbidissima. Da non perdere è buonissimo!!!

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Ingredienti per uno stampo da plumcake da 24 cm:

250 g di farina 00

3 mele Renetta

70 g di olio di oliva

2 uova

150 g di zucchero di canna

una bustina di lievito per dolci

1 limone

zucchero a velo per decorare

Il Plumcake alle mele e limone senza burro

Preparazione:

Plumcake alle mele e limone senza burro . Per prima cosa sbucciare due mele, tagliarle a tocchetti piccoli. Lavare bene il limone. aggiungere del succo di mezzo limone alle mele. Il restante limone metterlo nel frullatore e frullarlo.

Accendere il forno a 180° statico per riscaldarlo.

In una ciotola mettere lo zucchero di canna e aggiungere le uova e l’olio e con lo sbattitore a fruste montare bene per 5 -10 minuti.

Appena sarà bello spumoso unire la farina setacciata e il lievito. Continuare a lavorare con lo sbattitore sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Ora aggiungere il mezzo limone frullato e i pezzetti di mele scolati dal succo di limone e mescolare con una spatola delicatamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Imburrare lo stampo da plumcake, infarinarlo e versare il composto all’interno livellando l’impasto sbattendo leggermente lo stampo sul piano di lavoro.

Prendere l’altra mela e sbucciarla, farla a fettine molto sottili e adagiarle sulla superficie del plumcake affondandole leggermente. Cospargere le mele con lo zucchero di canna e infornare per circa 45 minuti.

Appena sarà dorato e cotto (facendo la prova stecchino), sfornare e farlo raffreddare su una gratella.

Toglierlo dallo stampo, spolverare con lo zucchero a velo e servire.

Delizioso!

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Germana Ferrante

Giornalista

Capo Redattrice e giornalista per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.