Pizza sottile marinara

La Pizza sottile marinara è super gustosa e buonissima

Il sabato sera a casa mia la pizza è di rigore e oggi ho voluto preparare la pizza sottile marinara.

Mio marito ha detto stamattina, stasera mangiamo la pizza marinara? Eccola pronta. Preparare la pizza in casa non è mai veloce e quindi prendendo il tempo necessario eccola qui. Ho usato le dosi per 4 persone ma noi ne mangiamo molta. La lavorazione della pasta per la pizza, non vi porterà via molto tempo e, se seguirete gli accorgimenti descritti nella ricetta, potrete ottenere un impasto elastico, morbido e ben lievitato. Ricordatevi di cominciare a preparare l’impasto per la pizza almeno 3 o 4 ore prima di infornare le pizze, in modo da consentire una buona lievitazione.

Pizza sottile marinara cosa occorre

Ingredienti per impasto:

250 ml circa di acqua
3 cucchiai di olio di semi di arachide
1/2 cubetto di lievito di birra
500 gr. farina 0 più q.b per impastare,
sale q.b.
350 ml di passata di pomodoro densa
5 filetti di acciughe

Preparazione della Pizza sottile marinara

Iniziare a preparare l’impasto setacciando la farina. Sciogliere il lievito in acqua tiepida,mettere la farina in una ciotola capiente e versare il lievito.

Impastare a mano per incorporare il lievito e aggiungere l’olio di semi e il sale. Non appena l’impasto diventa omogeneo formare una palla.

Mettere il panetto ottenuto in una ciotola e coprire con un canovaccio pulito.

Posizionare la ciotola in un luogo tiepido e lontano da correnti d’aria, come il forno spento di casa e lasciare lievitare fino a che abbia raddoppiato il proprio volume (ci vorranno almeno 4 ore ).

A lievitazione ottenuta, riprendere l’impasto, ungere leggermente la teglia di 38 cm e stendere la pasta con i polpastrelli delle mani, formando un disco.

Sistemare la pasta per pizza, coprire con la polpa di pomodoro e aggiungere i filetti di acciughe.

Mettere in forno già caldo ad una temperatura di 220° per circa 15 minuti.

Appena pronta portare in tavola bella calda.

Buonissima la Pizza sottile marinara

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