Pizza di patate speedy in padella

Pizza di patate speedy in padella, facile e pronta in pochi minuti

Ecco una ricetta che ho preparato ieri a cena.  L’idea era di preparare proprio la pizza di patate con le patate bollite e poi ripassate in padella ma poi mi è venuta in mente questa ricetta super veloce e nel giro di 10 minuti ecco pronta la  pizza di patate speedy in padella. Una di quelle ricette che dici subito ok non vedo l’ora di mettermi a tavola. Una preparazione facile ottima per una cena casalinga o da proporre agli  amici per una cena dell’ultimo momento.  Gustosa e invitante sarà gradita a tutti anche ai bambini. Vediamo come si prepara.

Pizza di patate speedy in padella cosa occorre

Ingredienti per 2 persone:

2 o 3 patate medie

4 cucchiai di passata di pomodoro

100 g. di mozzarella

Sale q.b.

Pepe q.b.

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione della Pizza di patate speedy in padella

Dopo aver sbucciato le patate, tagliarle a fette molto sottili con la mandolina e passarle velocemente sotto l’acqua corrente. Poi asciugarle bene.

Versare l’olio in una padella e farlo scaldare leggermente. Poi disporre nella padella le fettine di patate a raggiera, posizionandole un pochino sovrapposte fino a  coprire tutto il fondo, creando due strati.

Salare le patate e coprirle facendole cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, senza mescolarle fino a formare uno strato compatto.

Passati 5 minuti togliere il coperchio e ricoprire la superficie con la passata di pomodoro e la mozzarella tagliata a cubetti sottili.  Aggiustare di sale e pepe.

Coprire nuovamente con il coperchio e lasciare cuocere per altri 5/10 minuti.

Spegnere la fiamma e lasciare riposare la pizza di patate speedy in padella per qualche minuto.

Poi metterla nel piatto e servire subito.

Buonissima la pizza di patate speedy in padella.

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