Insalata di pasta con tonno e pomodorini (pasta fredda)

Come poteva mancare una ricetta così intramontabile sul mio sito?  L’Insalata di pasta con tonno e pomodorini un piatto rappresentativo dell’estate e davvero immancabile sulle tavole estive tanto è gustoso e facile da realizzare  Una ricetta che racchiude completamente la tradizione mediterranea, perfetta in questi giorni di caldo, fresca e veloce, ricca di gusto e di sapore. Si può portare in spiaggia e va benissimo anche in ufficio, per un piatto sano anche al lavoro.  Piace veramente a tutti e adatta anche per i bambini. Poi si può arricchire con vari ingredienti, ad esempio i fagiolini o il mais, insomma basta avere un po’ di  fantasia e il gioco è fatto. Vediamo insieme la preparazione.

Ingredienti :

350 g di penne rigate

150 g. pomodorini datterini

200 g, tonno (già sgocciolato)

100 g.olive nere

250 g. mozzarella

basilico fresco q.b.

sale q.b.

Olio extra vergine di oliva q.b.

L’insalata di pasta:

Preparazione:

1. Mettia bollire l’acqua salata in un pentola capiente. Appena avrà raggiunto il bollore metti a cuocere la pasta
2. Mentre cuoce la pasta prepara il condimento.
3. Lavarebene i pomodorini e tagliali a metà.
4. Mettili in una ciotola e condiisci con il sale e l’olio extravergine di oliva.
5. Mescola bene. Aggiungi il tonno sgocciolato e sminuzzato.
6. Taglia la mozzarella a dandini e aggiungila nella ciotola.
7. Unisci anche le olive denocciolare e fatte a rondelle.
8. Scola la pasta al dente e raffreddala velocemente sotto l’acqua corrente e quando sarà intiepidita versala nella ciotola con il condimento.
9. Amalgama accuratamente aggiungendo del sale e l’olio extra vergine e delle foglie di basilico.

Ecco lla insalata di pasta con tonno e pomodorini pronte per essere gustate!

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