Muffin pizza filanti e veloci

Amo preparare la pizza e impastarla fatta in casa, piace veramente a tutti. Oggi voglio proporvi la pizza sotto forma di Muffin pizza filanti e veloci.

Una ricetta un po’ differente per proporre la pizza. Ma la pasta utilizzata per questa preparazione non è il vero impasto della pizza che di solito ha una lunga lievitazione, bensì molto veloce senza lievitazione A mio marito sono piaciuti davvero molto.  I muffin pizza filanti e veloci sono semplicissimi da preparare, un impasto facile utilizzando pochi e genuini ingredienti di tradizione. Come nella pizza margherita, anche questi muffin pizza deliziosi e gustosi sono preparati con origano, il pomodoro e la mozzarella che inseriti all’interno formano   un cuore filante e irresistibile. Sono buonissimi per un aperitivo casalingo o antipasto sfizioso. Provateli.

Cosa occorre per i Muffin pizza filanti e veloci

Ingredienti per 6 muffin pizza filanti e veloci

250 g. di farina 00

135 g. di acqua tiepida

20 g. di olio extra vergine di oliva

½ bustina di lievito istantaneo per impasti salati

1 pizzico di sale

Per condire:

150 g. di passata di pomodoro Pomì L+

200 g. di mozzarella

Origano secco qb.

Sale q.b.

Olio q.b.

Stampo da muffin

Preparazione dei Muffin pizza filanti e veloci

Per prima cosa preparare gli ingredienti. Tagliare la mozzarella a dadini e lasciarla scolare. In una ciotola mettere la passata di pomodoro Pomì  L+. Aggiungere sale olio e origano e con un cucchiaio girare bene per far insaporire gli ingredienti e lasciare da parte.

In una ciotola capiente versare la farina setacciata con il lievito e aggiungere poco per volta l’acqua mescolando con le punte delle dita. Versare poi l’olio, il sale e impastare bene a mano per amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.

Dividere l’impasto in 6 porzioni e stenderle leggermente fino a formare una pizzetta.  Al centro disporre la passata di pomodoro condita e qualche pezzettino di mozzarella.

Chiudere i muffin dai lembi  di ogni pizzetta formando dei piccoli fagottini con  una leggera pressione in superficie  per chiudere bene i Muffin pizza filanti e veloci

Posizionare i muffin nei pirottini all’interno dello stampo da muffin e mettere a cuocere in forno già caldo a 175° per circa 25 minuti, dovranno risultare ben dorati.

Sfornare e servire ben caldi i   Muffin pizza filanti e veloci

I Muffin pizza filanti e veloci sono realizzati in collaborazione con Pomì

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