Muffin con cioccolato e scorzette di arancia

I muffin con cioccolato e scorzette di arancia sono dolci davvero golosi e facilissimi. Non si può resistere alla loro golosità, sono soffici e morbidissimi, perfetti per la colazione. Una tentazione in ogni momento della giornata, un tocco di dolcezza dopo pranzo o  cena.

Con il loro gusto vigoroso, sono il giusto inizio per giornate ricche di impegni. Le scorze di arancia donano un profumo aranciato delizioso. Provali e resterai stupito dalla loro bontà!

Ingredienti per 12 muffin:

300 gr. di farina

170 gr. di zucchero

100 gr. di burro

100 gr. di cioccolato fondente al 70%

70 gr. di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

4 uova

180 ml di latte

la scorza di 1 arancia non trattata

4 scorzette di arancia candita

succo di arancia q.b.

Muffin con cioccolato

Preparazione:

1. In una ciotola monta insieme lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente aiutandfoti con lo sbattitore a fruste.
2. Aggiungi le uova e amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
3. A questo punto incorpora la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescola tutto  fino a quando saranno ben assorbiti.
4. Unisci poi il latte poco per volta sempre continuando a mescolare.
5. Trita con un coltello il cioccolato fondente e taglia a dadini le scorzette di arancia candite.
6. Unisci al composto il cioccolato, la scorza grattugiata dell’arancia e poche gocce di succo di arancia spremuta.
7. Mescola bene con una spatola fino a che l’impastp sarà ben amalgamato.
8. Versa il composto nei pirottini per muffin riempiendoli fino ad un 1 centimetro dal bordo, decorando la superficie con dei dadini di arancia candita.
9. Metti in forno già riscaldato a 180° per circa 25 minuti, dovranno essere morbidi ma anche ben sodi toccandoli.
10. Con lo stecchino fai sempre la prova stecchino.
11. Appena pronti sfornali e lasciali raffreddare.

Si manterranno per qualche giorno sempre soffici e morbidi

Buonissimi e golosi!

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