Ingredienti
-
Ingredienti:
-
100 ml caffè ristretto
-
2 uova
-
125 zucchero
-
200 ml latte
-
200 ml panna fresca
Descrizione
Gelato al caffé, un alimento che è un vanto del Made in Italy, nella preparazione, pur proveniendo da altre terre, e che si è trasformato in un “cult”: sia consumato in tazzina o, appunto, come dessert gelato
Puoi preparare questa golosità in casa, sia utilizzando la gelatiera o anche senza. Il risultato sarà garantito e soprattutto genuino perché preparato in casa e senza scherzi.
Gelato al caffè, una golosità senza tempo
Tutto ha origine dal classico gelato alla crema, talmente “classico” che ha dato il nome a tutti quelle golosità fatte con uova, latte e panna che appunto si chiamano creme
A differenza dei sorbetti, fatti con zucchero e frutta, le creme, e anche il gelato al caffè non fa eccezione, sono più consistenti, morbidi e nutrienti. E se hanno qualche caloria, pazienza. Una”coccola” val bene qualche caloria in più.
Non sempre il gelato ingrassa, infatti con la dieta del gelato dettata dalla Dottoressa Migliaccio si perde peso e ci si rifresca.
Ingredienti:
- 100 ml di caffè ristretto
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 200 ml di panna fresca
Il gelato al caffé
Preparazione:
- Sguscia le uova e riponile in una ciotola.
- Montale con lo zucchero fino a quando non diventano una bella spuma.
- Unisci il latte a filo, mescola bene e metti sul fuoco.
- Nel momento in cui la crema inizia il bollore, aggiungi caffè e panna.
- Mescola delicatamente e con attenzione per arrivare ad averee una crema il più possibile omogenea.
- Versa il composto in un contenitore ampio e largo.
- Lascia intiepidire, copri con pellicola e fai raffredare in frigorifero per circa 4 ore.
- Passato il tempo giusto, versa la crema nella gelatiera e azionala
- Arrivata alla giusta consistenza, spegni la gelatiera e fai riposare il gelato al caffé nel congelatore per un’ora circa.
- Prima di servire il gelato al caffé, fallo riposare per qualche minuto a temperatura ambiente.
Davvero goloso e energizzante!
Se ti piace tanto questa ricetta e la provi, la puoi taggare su Intagram con @Mindcucinaegusto o #mindcucinaegusto o se preferisci pubblicala su facebook
Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home
