Ingredienti
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Ingredienti:
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1 Kg. funghi porcini freschi
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4 cucchiai olio extravergine d’oliva
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1 spicchio aglio senza sbucciare
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1 cucchiaio prezzemolo tritato
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q.b. sale
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q.b. pepe
Descrizione
Funghi porcini al forno piatto super.
Quando inzia il periodo dei funghi porcini a casa da me non passa la settimana che dobbiamo prepararli. Quindi il sabato puntata al mercato dove appena ci vedono arrivare sanno già cosa vogliamo. Ed ecco questa bella ricetta i funghi porcini al forno. Sono un contorno gustoso e un piatto davvero buono. I fattori fondamentali per la riuscita di questo piatto sono sia il condimento che la cottura. Conditi in modo semplice e fatti arrostire nel forno per una decina di minuti, così da poter gustare tutto il loro sapore. Sono davvero gustosissimi
Ingredienti:
1 kg. di funghi porcini freschi
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio senza sbucciare
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
I Funghi porcini al forno :
Preparazione:
- Iniziare la pulizia dei funghi spazzolandoli bene con l’apposita spazzola o passando sopra un panno umido per togliere eventuali residui di terra.
- Con un coltellino, grattare la parte terminale del gambo, eventualmente passarli velocemente sotto l’acqua corrente facendo attenzione a non fare assorbire troppo l’acqua.
- Poi tagliare i funghi porcini a fette. Metterli in una teglia e condirli con l’olio, il sale e il pepe e aggiungere lo spicchio d’aglio in camicia.
- Preriscaldare il forno a 180°C , cuocere i funghi porcini al forno per circa 15 minuti.
- Fare attenzione perchè un tempo di cottura prolungato potrebbe far seccare troppo i porcini, quindi quando sono ben dorati sformarli.
- Al termine della cottura, togliere i funghi porcini dal forno e spolverarli di prezzemolo tritato.
- Sono buonissimi e il profumo si sentirà per tutta la casa.
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