Dolci tranci di sfoglia alle pere e mandorle

Dolci tranci di sfoglia alle pere e mandorle facili e pronti in pochissimo tempo

Le pere abbinate alla ricotta sono un abbinamento vincente. Oggi ho voluto preparare questi Dolci tranci di sfoglia alle pere e mandorle, facilissimi da preparare e deliziosi.  Se avete poco tempo e volete un dolce squisito, buono anche per i bambini, dovete provare questi dolci tranci.  Basta avere la pasta sfoglia e farcirla con la crema di ricotta e spicchi di pere e voilà, il dolce è pronto. Provatelo è super!

Dolci tranci di sfoglia alle pere cosa occorre:

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

Per la farcia:

300 g. di ricotta

100 g. di zucchero di canna

120 g. di farina di mandorle

1 uovo intero + 1 tuorlo

2 pere Williams

Per la decorazione:

1 cucchiaio di zucchero

lamelle di mandorle q.b.

Preparazione dei Dolci tranci di sfoglia alle pere

1. Per preparare la farcia, in una ciotola unire insieme la ricotta con lo zucchero di canna e sbattere fino a far sciogliere lo zucchero.
2. In una ciotolina a parte sbattere l’uovo con il tuorlo tenendone da parte una piccola quantità.
3. Aggiungere l’uovo battuto al composto di zucchero e ricotta e infine unire la farina di mandorle.
4. Mescolare bene con una frusta. Poi coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
5. Nel frattempo stendere la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno e tagliarla in due rettangoli, bucherellarla con i rebbi di una forchetta.
6. Sbucciare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a spicchi.
7. Passato il tempo, riprendere la farcia e spalmarla al centro dei due rettangoli di pasta sfoglia e distribuire sopra gli spicchi di pere.
8. Spolverizzare la superficie con poco zucchero e le lamelle di mandorle. Poi pennellare i bordi della sfoglia con il tuorlo tenuto da parte e infornare a 200° a forno già riscaldato, per circa 25 minuti.
9. Passati i 25 minuti, passare il calore soltanto sotto per altri 5 minuti.
10. Quando la sfoglia sarà colorita e dorata, sfornare e lasciare raffreddare.

Tagliare in tranci e servire subito i Dolci tranci di sfoglia alle pere.

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