Ciambellone alle pesche e gocce di cioccolato senza burro

Adoro preparare i dolci con la frutta e il Ciambellone alle pesche e gocce di cioccolato senza burro è ancora più goloso con le pesche noci e le gocce di cioccolato. Leggero perché senza burro.

Per realizzare il ciambellone ho usato le gocce di cioccolato, il lievito e lo zucchero a velo di canna di PANEANGELI, che hanno reso questo semplice dolce speciale, profumato e goloso.

La ricetta che uso è all’incirca sempre la stessa, è collaudata e veloce e il ciambellone risulta sempre speciale, morbido, soffice e alto.

Ottimo come dolce da colazione e per una merenda sana per i bambini con tanta frutta fresca, è veloce e semplice e in men che non si dica avai pronto il tuo dolce goloso.

Seguimi per vedere di seguito la ricetta.

Ingredienti:

380 g. di farina
200 g. di zucchero
2 uova
1 bicchiere di olio di semi di arachidi
1 bicchiere di latte
2 pesche noci
1 bustina di lievito PANEANGELI
50 g. di gocce di cioccolato PANEANGELI
zucchero di canna a velo PANEANGELI q.b.

stampo a ciambella da 24 cm.

Il Ciambellone alle pesche:

Procedimento:

1. Lavora insieme in una ciotola capiente lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
2. Aggiungi il latte e l’olio a filo e mescola bene. Unisci la farina e il lievito setacciati precedentemente e mescola tutto fino a quando gli ingredienti saranno bene amalgamati.
3. Incorpora le gocce di cioccolato e mescola con la spatola.
4. Taglia le pesche a fette sottili dopo averle lavate e sbucciate e unisci più della metà nell’impasto lasciando il resto da parte.
5. In un’altra ciotola monta gli albumi a neve molto ferma e uniscili all’impasto delicatamente, con movimento dal basso verso l’alto fin quando saranno ben assorbiti.
6. Imburra e infarina leggermente lo stampo, versa il composto all’interno e termina aggiungendo sulla superficie il resto delle pesche.
7. Cuoci in forno già caldo a 180° per circa 30/40 minuti, controllando negli ultimi minuti la cottura con uno stecchino.
8. Sforna il ciambellone e lascialo raffreddare poi, toglilo dallo stampo.
9. Spolverizza con lo zucchero a velo ed eccolo pronto.

Buonissimo!

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