Ingredienti
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350 g. farina
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30 g. cacao
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1 uovo
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50 g. strutto
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1 bicchiere latte
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40 g. zucchero
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1/2 bustina lievito per dolci
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1 pizzico sale
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olio di semi di arachini per friggere
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q.b. zucchero semolato o a velo
Descrizione
Le chiacchiere al cacao, da me non potevano mancare. Ovunque ci sono frappe, chiacchiere, bugie, con questa ricetta ho voluto provarle in modo diverso dalla ricetta tradizionale. Con il cacao assumono un colore scuro simile al cioccolato, sono davvero speciali.
Sono velocissime da preparare con questa ricetta, e davvero croccanti e friabili. A Carnevale come si può non friggere? Una ricetta da includere tra i dolci di Carnevale fritti più golosi e semplici da realizzare.
Un consiglio, non farle friggere troppo e con olio superiore a 170°, rischierai di bruciarle. Il risultato sarà stupefacenti, belle ricche di bolle e così golose.
Andiamo subito a spiegare come si preparano.
Ingredienti :
350 g. di farina
30 g. di cacao
1 uovo
50 g. di strutto
1 bicchiere di latte
40 g. di zucchero
½ bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Olio di semi di arachide per friggere q.b.
zucchero semolato o a velo q.b.
Le chiacchiere al cacao:
Preparazione:
- In una ciotola capiente versa la farina setacciata, il cacao amaro e lo zucchero.
- Mescola le polveri velocemente, forma la fontana al centro e unisci l’uovo, lo strutto ammorbidito e il lievito.
- Unisci poi poco alla volta il latte tiepido e mescola velocemente con l’aiuto di un cucchiaio.
- Trasferisci il composto sul piano di lavoro e impasta fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
- Stendi l’impasto con la macchinetta o il mattarello fino ad ottenere delle sfoglie molto sottili.
- Ritaglia le chiacchiere con la rotella o un coltello in strisce lunghe o della forma che preferisci.
- Friggi le chiacchiere in una padella con abbondante olio caldo fin quando saranno bolle gonfie.
- Toglile dall’olio con una schiumarola e mettile in un piatto con carta assorbente.
- Spolverizza le chiacchiere al cacao con zucchero a velo e servile.
Buonissime!
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