Budino al cioccolato con zenzero candito

Questo che vi propongo è un dolce molto goloso, il budino al cioccolato con zenzero candito.

Adoro i dolci al cioccolato e nel mio blog ne tanti. Basta guardare nella categoria Dolcezze Al Cioccolato. La preparazione del budino al cioccolato con zenzero candito è facile e richiede poco tempo perchè quando si deve preparare un pranzo o una cena, riuscire a fare un dolce in pochi minuti può aiutare. Ideale per un dopo cena importante o semplicemente con gli amici. Un ottimo finger food che permetterà di fare il bis. Inoltre non da meno, piacerà tantissimo ai bambini. Provatelo è buonissimo.

Budino al cioccolato con zenzero candito cosa occorre

Ingredienti per 8 persone:

1 litro di latte fresco intero
11 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di amido di mais
80 gr. di cacao in polvere

Preparazione del Budino al cioccolato con zenzero candito.

Iniziare a mettere tutti gli ingredienti in una pentola e farli sciogliere con il latte.

Mettere  sul fuoco la pentola e mentre cuoce mescolare con un cucchiaio di legno.

Continuare senza fermarsi fino a quando la crema non “scrive”, e per capirlo prendere una piccola di quantità della crema con un cucchiaio e lasciarla cadere a filo sulla superficie della crema stessa nella pentola.  Se si mantiene in forma per il tempo di “scrivere” una lettera, ad esempio la G, la crema è pronta.

A questo punto spegnere il fornello.

Preparare i bicchierini in cui sarà servita la budinosa e riempirli con la crema. Battere leggermente i bicchierini per pareggiare il cioccolato e lasciarlo raffreddare.

Mettere la crema in frigorifero per almeno 3 ore, in modo che sia  rassodata al punto giusto.

Al momento di servire, togliere dal frigo la budinosa  e cospargere con i cubetti di zenzero candito tritato.

Sarà un successo assicuratoil Budino al cioccolato con zenzero candito

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