Persico all’arancia
Persico all’arancia. Volete una ricetta facile e gustosa ottima per la cena? Il persico all’arancia. Si prepara in meno di cinque minuti, ha un sapore agrumato che esalta il sapore del pesce e si formerà una crosticina dorata. E diventerà questo un piatto appetitoso, gustoso che sarà gradito da tutti anche dai bambini che vedrete, ve lo chiederanno molto spesso.
Ingredienti per 4 persone
400 gr. filetti persico
1 arancia
cipolla rossa
sale
vino bianco
farina
Preparazione:
Persico all’arancia. Per prima cosa tritare la cipolla e poca scorza d’arancia a listarelle sottili.
Poi in una padella mettere l’olio, farlo scaldare e aggiungere la cipolla e la scorza d’arancia e farla rosolare bene.
Appena sarà pronta e dorata, sfumare con il vino bianco e lasciar ancora andare per qualche minuto. Tagliare i filetti di pesce persico in quattro parti e passarli nella farina facendola aderire bene. Metterli nella padella e farli cuocere prima da una parte e poi dall’altra e farli rosolare.
Quando saranno ben dorati, aggiungere il succo dell’arancia e se dovesse servire, anche poca d’acqua. Aggiustare di sale e lasciar cuocere fino a che il pesce si sia cotto bene e il sughetto si sia ristretto e addensato.
Da servire rigorosamente caldi, sono buonissimi!
