Cornetti salati con prosciutto cotto e crescenza
Cornetti salati con prosciutto cotto e crescenza, un’idea sfiziosa per uno stuzzichino velocissimo. Con all’interno anche tante spezie, il timo e l’impanatura di semi di sesamo. Sono gustosissimi sia a pranzo che per inziare una simpatica cena.
Ingredienti
175 gr crescenza
Pepe q.b.
Noce moscata q.b.
30 gr parmigiano
1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr prosciutto cotto
Sale q.b.
1 mazzetto timo
2 tuorli
2 cucchiai di semi di sesamo
Preparazione:
Cornetti salati con prosciutto cotto e crescenza. In una ciotola lavorare la crescenza con un rosso d’uovo. Aggiungere poi il parmigiano reggiano grattugiato, una grattata di noce moscata, una macinata di pepe e le foglie di timo. Tenere da parte e tagliare il prosciutto cotto a dadini piccoli e unirli alla crescenza, aggiungere poi sale e pepe. A questo punto stendere la pasta sfoglia e ricavare una dozzina di triangoli di 10 cm di base e 20 di altezza. posizionare una cucchiaiata di farcitura di prosciutto e crescenza alla base di ogni triangolo, quindi arrotolali. Poi curvane le estremità formando dei cornetti. Quando saranno tutti pronti, sistemarli su una teglia foderata con carta da forno e spennellarli con il tuorlo rimasto, poi ricoprirli con il sesamo. Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per una ventina di minuti circa. Sfornare appena iniziano a colorire.
