Cibi contro l’afa, consigli e ricette per combattere il caldo

In questi giorni il caldo si fa sentire, un’estate surreale che ci trova tutti con una grande voglia di stare all’aria aperta, con temperature che ci fanno desiderare la fresca brezza marina per rinfrescarci dal caldo, ma la prima difesa arriva dalla tavola. Oggi voglio segnalare quali sono i cibi contro l’afa con i consigli e ricette contro il caldo.

Quali sono i cibi contro l’afa? Quelli ricchi di acqua e sali minerali che arricchiranno Il nostro organismo di vitamine e nutrienti utili per la salute durante l’estate.

CIBI CONTRO L’AFA, I CONSIGLI

BEVI MOLTA ACQUA

Con il caldo il nostro corpo può perdere liquidi, è fondamentale quindi reintegrare cercando di bere almeno due litri di acqua al giorno, distribuendoli durante tutta la giornata. Porta con te una scorta d’acqua, una borraccia è sempre utile da tenere sulla scrivania o in borsa se cammini molto.

EVITA CIBI CHE AUMENTANO IL CALORE

Cosa molto importante è evitare di consumare cibi che aumentano la sensazione di calore come il peperoncino e le verdure invernali.

NO ALLE BEVANDE MOLTO FREDDE

Le bevande fredde, dietro il primo effetto rinfrescante, agiscono da vasocostrittori, trattenendo il calore invece di allontanarlo. Importante è evitare le bevande gassate e limitare gli alcolici che aumentano calorie, causano con la sudorazione la disidratazione, limitando l’assorbimento delle vitamine.
Sono preferibili per rinfrescarsi con cibi centrifugati, yogurt e macedonie di frutta.

RIDUCETE IL CONSUMO DI SALE

Il sale trattiene i liquidi e in estate è meglio ridurlo per evitare ritenzione idrica e gonfiori.

ATTENZIONE ALLA CONSERVAZIONE DEI CIBI IN FRIGO.

Non riempite troppo il frigorifero, comprate alimenti freschi poiché in estate gli alimenti deperiscono prima, evitando la proliferazione di germi pericolosi per le intossicazioni alimentari.

Vediamo quali sono i CIBI CONTRO L’AFA consigliati che durante la bella stagione non dovrebbero mancare sulla vostra tavola:

VERDURE DI STAGIONE E RICCHE DI ACQUA:

ZUCCHINA. Ortaggio davvero poco calorico e composto di acqua per circa il 90%. Ricco di minerali come ferro, potassio, cacio e fosforo). Contiene inoltre vitamina A, vitamina C e carotenoidi.
POMODORO. Oltre ad essere ricchissimo di acqua, il pomodoro rallenta l’invecchiamento cellulare grazie al licopene, potente antiossidante che aiuta a contrastare gli effetti dannosi dei radicali liberi.
CETRIOLO. Contiene il 96 per cento di acqua, è ricco di vitamina C e sali minerali come potassio, calcio, fosforo e sodio. Tramite la sua funzione diuretica idrata la pelle rendendola più bella ed elastica. Un rimedio naturale contro le occhiaie.
Altre verdure che aiutano in estate per contrastare il caldo e che non devono mancare sono carote, sedano, peperoni, importanti ad abbassare la calura.

Ci sono anche erbe aromatiche che ci vengono in aiuto.

BASILICO. Un antiossidante ricco di proprietà nutrizionali come la vitamina K. Si può accostare all’insalata, al gelato oppure a un cocktail estivo.
MENTA. Ottima per preparare degli infusi rinfrescanti e da utilizzare con sorbetti.

FRUTTA DI STAGIONE:

ANGURIA. il frutto dell’estate è l’anguria. Per il 90% è composta di acqua, contiene carotenoidi, vitamine: C, A, e la vitamina B6, oltre a sali minerali importanti come magnesio e potassio. L’anguria è indispensabile nel periodo estivo.
MELONE. Anche il melone, come l’anguria, è un frutto strepitoso contro il gran caldo. Ricco di vitamina A e C e potassio, ha effetti benefici sulla pressione arteriosa. Si presta a tante preparazioni con la sua polpa dolce e rinfrescante, sul sito potrai trovare tante ricette con il melone
AVOCADO. Ricco di fibre, è la scoperta degli ultimi tempi l’avocado. Contiene acidi grassi buoni, essenziali per l’assorbimento di vitamine A e E. Io l’ho sperimentato anche con gli spaghetti QUI e in tante preparazioni salate. Ottimo con insalate e panini.
PESCHE. Da non dimenticare e importante per la dieta le pesche, che aiutano a regolare la pressione sanguigna, sono ricche ti vitamina C, ferro. Inoltre contribuiscono al recupero muscolare dopo l’attività fisica.
Altri frutti ricchi di acqua e vitamine sono anche ciliegie, albicocche, fragole e fichi.

CARNE BIANCA E PESCE

La carne bianca è preferibile in estate contro l’afa, più leggera e digeribile, al contrario della carne rossa e dei salumi, più calorici. Il pollo è davvero consigliabile, infatti per il l nostro organismo apporta la giusta quantità di proteine, contiene potassio, magnesio, fosforo e ferro oltre a vitamine del gruppo B. Alternato al pesce, altro cibo contro l’afa, che non può mancare sulle nostre tavole in estate.
La cottura giusta è alla griglia, o al forno. La preferenza per il pesce va al pesce azzurro: alice,merluzzo, sgombro, e da non dimenticare il salmone, tutti ricchi di Omega 3.

Vi propongo quindi alcune ricette, dall’antipasto al dolce, ricette contro l’afa e per combattere il caldo. Facili e gustose da preparare velocemente e consumare durante l’estate. Vediamole.

ANTIPASTI:

PRIMI PIATTI

SECONDI PIATTI

CONTORNI

DOLCI

Ed infine, dopo aver già parlato del gelato, ecco la DIETA DEL GELATO per dimagrire con gusto allegria e freschezza!

Insomma vedrete che con questi Cibi contro l’afa, consigli e ricette per combattere il caldo non avrete più timore del caldo.

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Germana Ferrante

Giornalista

Capo Redattrice e giornalista per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.