Ricette per il Cenone di Capodanno

Al Menù per il Cenone di Capodanno dobbiamo pensarci subito, Natale è appena passato e ci resta ormai poco tempo.
In questi giorni abbiamo certamente mangiato molto nei vari pranzi di Vigilia e Natale ma il cenone di Capodanno è una tradizione che bisogna mantenere. Quindi pensiamo a cosa preparare per salutare l’anno che sta andando via e soprattutto che ci possa portare all’anno nuovo con eleganza e gusto.
Nel Menù per il Cenone di Capodanno, troverai una raccolta di tante ricette con idee sfiziose e semplici per arricchire le tavole, facili da preparare anche in anticipo e soprattutto anche economiche, così stuzzicanti da possano piacere a tutti.
Dall’antipasto al dolce, ricette perfette e giuste sia per il cenone del 31 che per il pranzo del primo giorno dell’anno.
Fammi sapere se ti sono piaciute queste ricette

La consultazione è rapida e semplice. Tutte le ricette sono accompagnate da immagini (basta cliccare sul link del titolo per essere riportati alle ricette).

Allora senza aspettare, passiamo a vedere le ricette:

Cenone di Capodanno :

Antipasti :

• Cestini di pasta fillo con insalata russa e gamberetti
• Tortine di polenta con speck pomodori secchi e brié
• Cestini di lenticchie e cotechino
• Cornetti salati con prosciutto cotto e crescenza
• Torcioni di pasta sfoglia al rosmarino
• Treccine di sfoglia al formaggio speck e zucca
• Cornetti salati di sfoglia con salmone
• Crostoni con lenticchie
• Insalata di polpo alle arance e rucola
• Insalata di fagiolini gamberetti e pomodorini

Primi piatti :

• Spaghetti con crema di avocado melagrana e salmone
• Conchiglioni con carciofi e funghi
• Pasta al forno veloce con salsiccia senza besciamella
• Risotto alla borragine
• Risotto di mare ai gamberoni
• Risotto radicchio pancetta e gorgonzola
• Calamarata al sugo di tonno
• Paccheri con mozzarella e acciughe
• Pasta al forno con mozzarella e prosciutto cotto
• Lasagne bianche funghi e stracchino
• Tagliatelle con funghi carciofi e pancetta
• Spaghetti con le vongole

Secondi piatti :

• Lenticchie e cotechino – come preparare il piatto portafortuna
• Lombatine di maiale con panatura di mais e pistacchi senza uova
• Spiedini di coniglio gustosi con verdure
• Gamberoni gratinati in forno
• Zucca Hokkaido ripiena al forno
• Mormora in padella su letto di patate
• Sauté di cozze e vongole
• Salmone con zucchine al profumo di menta
• Girelle di salsiccia al sugo
• Vitello tonnato
• Calamari ripieni al forno

Contorni:

• Cardi gratinati in forno alla besciamella
• Patate a fisarmonica
• Peperoni arrosto
• Insalata di finocchi e arance alla siciliana
• Carciofi alla giudia
• Insalata di puntarelle
• Patate farcite con funghi e fontina
• Torta salata di broccoli patate e pancetta

Dolci :

• Torta al salame di cioccolato con nocciole
• Pandoro senza lievitazione fatto in casa
• Muffin di pandoro alla cannella e arancia
• Rotolo natalizio Red Velvet
• Corona dolce di pan brioche
• Tronchetto con crema pasticcera e ganache al cioccolato

Ecco pronto questo ricco e sfavillante Menù per il Cenone di Capodanno che si aggiornerà sempre con le nuove ricette che saranno pubblicate e se ti fa piacere passa di nuovo a consultarla.

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