Ingredienti
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Ingredienti :
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450 ml latte intero
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4 tuorli medi
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60 g. amido di mais
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120 g. zucchero
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scorza di 1 limone o semi di bacca di vaniglia
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250 g. panna fresca
Descrizione
La crema diplomatica, dolce, vellutata e leggera. Questa corposità così soffice e spumosa è il frutto dell’unione fra la crema pasticcera e la panna montata che le dona appunto, la leggerezza che la caratterizza. Molto versatile, può essere usata per farcire torte di diverso tipo come la Torta mimosa farcita all’ananas o anche dei favolosi bignè. Oppure semplicemente è deliziosa servita come dolce al cucchiaio. Provala sarà una meravigliosa coccola.
Ingredienti :
450 ml di latte intero
4 tuorli medi
60 g di amido di mais
120 g di zucchero
scorza di 1 limone o semi di bacca di vaniglia
250 g di panna fresca
La Crema Diplomatica :
Preparazione:
La crema diplomatica è l’unione tra la panna montata e la crema pasticcera. Quini per prepararla dobbiamo dobbiamo inziare dalal realizzazione della crema pasticcera.
Per vedere la ricetta della crema pasticcera devi soltanto cliccare qui.
Una volta pronta la crema pasticcera, è importante lasciarla raffreddare completamente, preferibilmente in frigorifero.
Appena sarà ben raffreddata, mescola prima un po’ la crema pasticcera ed incorpora la panna fresca precedentemente ben montata.
Unisci alla crema pasticcera poca alla volta mescolando dal basso verso l’alto per non farla smontare, fin quando non risulterà un composto morbido, soffice e leggero.
Sarà pronta per farcire qualsiasi dolce e soprattutto, se hai voglia di una coccola, gustala al cucchiaio sarà una delizia.
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