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Fiori di zucca con uova in padella

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Ingredienti

	Ingredienti:
	12 fiori di zucca
	1 cipolla
	4 uova biologiche
	q.b. basilico
	3 cucchiai olio extravergine di oliva Olearia Clemente Re Manfredi
	q.b. sale

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Fiori di zucca con uova in padella

Un piatto unico gustoso e saporito con ingredienti semplici e di stagione

Cucine:

20 min.
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

Ingredienti:
12 fiori di zucca
1 cipolla
4 uova biologiche
q.b. basilico
3 cucchiai olio extravergine di oliva Olearia Clemente Re Manfredi
q.b. sale

Descrizione

I fiori di zucca con uova in padella una ricetta semplice e squisita. Preparare questa ricetta è davvero facile e veloce, con ingredienti di stagione e genuini che in questo periodo la fanno da padrone. Poi quelli che ho usato vengono dall’orticello di mia mamma e sono fantastici. Può essere considerato un piatto unico, accompagnato da un buon pane fatto in casa. Io ad esempio uso spessissimo il Pane con scalogno e prezzemolo, un pane da realizzare abbastanza velocemente anche per chi è alle prime armi negli impasti. Si tratta di un piatto povero a basso costo ma con un sapore e gusto strepitosi. Per la cottura in padella ho utilizzato l’olio dell’azienda Olearia Clemente che ha donato uno sprint in più.

Ingredienti :

12 fiori di zucca

1 cipolla

4 uova biologiche

basilico q.b.

3 cucchiai di olio extravergine di oliva Olearia Clemente Re Manfredi

sale q.b.

Preparazione :

Per prima cosa iniziare a pulire con delicatezza i fiori di zucca, togliendo il pistillo interno.
In una padella antiaderente versare l’olio extravergine di oliva Olearia Clemente Re Manfredi e aggiungere la cipolla precedentemente tritata. Quando la cipolla sarà imbiondita, unire i fiori di zucca.
Regolare di sale e spolverare con il basilico tritato grossolanamente.
Lasciare cuocere per circa 10 minuti e poi formare delle piccole conche dove adagiare le uova, salandole leggermente. Fare cuocere le uova soltanto per pochissimi minuti, devono restare molto morbide.
Appena pronte mettere nel piatto di portata i fiori e adagiare sopra il tuorlo, decorando con il basilico.

fiori di zucca e uova in padella clemente

Buonissimo piatto!

In collaborazione con Olearia Clemente

Olearia Clemente

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Germana Ferrante

Giornalista

Capo Redattrice e giornalista per Green Planet News. Ha lavorato per molti anni nel mondo editoriale presso la A. Manzoni & C. S.p.a., storica concessionaria di pubblicità del Gruppo Editoriale L’Espresso.