Ingredienti
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Ingredienti per circa 20 biscotti:
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250 g. farina 00
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120 g. zucchero di canna
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60 g. olio di semi
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75 ml latte
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6 g. lievito per dolci
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3 cucchiai cacao
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Per la glassa:
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150 g. zucchero a velo
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1 albume
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qualche goccia di limone
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Per la decorazione:
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ciliege candite
Descrizione
Io inizio a prepararmi per il Natale e quest’anno ho voluto preparare questi Alberelli di Natale – ricetta natalizia con la pasta frolla al cioccolato (la ricetta la trovate qui) e glassati. Potranno essere utilizzati per decorare la tavola e indicare agli ospiti il proprio posto. Inoltre avranno a disposizione un dolcetto veramente invitante.
Alberelli di Natale – ricetta natalizia cosa occorre:
Ingredienti per circa 20 biscotti:
250 gr di farina 00
120 gr di zucchero di canna
60 ml di olio di semi
75 ml latte
6 gr di lievito per dolci
3 cucchiai cacao
Per la glassa:
150 gr Zucchero a velo
1 albume
qualche goccia di limone
ciliege candite per decorare
Alberelli di Natale di pasta frolla
Preparazione
In una ciotola mescolare insieme lo zucchero di canna e il lievito che sarà precedentemente sciolto nel latte, poi unirli lentamente alla farina già setacciata, e mescolare. Unire anche l’olio e impastare velocemente. Quando l’olio sarà completamente assorbito, unire il cacao. Lavorare fino ad ottenere una palla.
Con la pellicola trasparente avvolgere la palla e lasciarla riposare in frigo per 2 ore.
Trascorso il tempo stendere la pasta. metterla sul piano di lavoro in mezzo a due fogli di carta forno, per stenderla più facilmente e con degli stampini iniziare a formare gli alberelli. Usare degli stampini tondi o a forma di fiore o stella di grandezza diversa così da creare degli alberelli.
Infornare i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 5-10 minuti. Poi sfornare e lasciare raffreddare.
Preparare la glassa, mettere l’albume in una ciotola mischiando qualche goccia di limone, così gli albumi monteranno meglio, con lo sbattitore iniziare a montare fino a quando l’albume sarà a neve fermissima.
Poi versare nella ciotola poco alla volta lo zucchero a velo setacciato. Continuare a lavorare la glassa con le fruste fino a che lo zucchero a velo sarà completamente sciolto e in modo di ottenere una glassa densa e lucida.
Creare gli alberelli spalmando la glassa tra un biscotto e l’altro, sistemare i biscotti iniziando da quelli più grandi a quelli più piccoli, terminando con una ciliegina candita e una stellina. Dopo aver formato gli alberelli lasciare solidificare la glassa.
Sono bellissimi gli Alberelli di Natale di pasta frolla
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