Ingredienti
-
Ingredienti per circa 10 crostatine:
-
300 gr. Farina 00
-
100 gr. burro freddo
-
1 uovo
-
150 gr. zucchero a velo
-
1 cucchiaino di lievito per dolci
-
Un pizzico sale
-
-
Per la farcitura
-
200 gr. ricotta
-
30 gr. zucchero a velo
-
8 Nergi
-
1 tuorlo
-
-
Per decorare:
-
Fettine di Nergi
-
zucchero a velo
-
Descrizione
Crostatine con crema di ricotta. In questa ricetta ho aggiunto come decorazione dei chicchi di uva spina.
Sono davvero deliziose e buonissime Morbide e golose Un piccolo backet di pasta frolla che racchiude il contrasto di sapori di una golosa crema di ricotta. Da provare!
Ingredienti per circa 10 crostatine:
300 g. di farina 00
100 di burro freddo
1 uovo
150 g. di zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito per dolci
sale un pizzico
Per la farcitura
200 gr di ricotta
30 gr di zucchero a velo
1 tuorlo
Per decorare:
Chicci di uva
zucchero a velo
Crostatine con crema di ricotta
Preparazione:
Preparare la pasta frolla. Prendere il burro freddo, tagliarlo a pezzetti e lavorarlo con la farina per ottenere un composto sabbioso. Unire l’uovo, il lievito, lo zucchero e il sale. Impastare molto velocemente e formare un panetto. Coprirlo nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per circa un’ora. Appena pronta stenderla e rivestire gli stampini già imburrati e infarinati.
Ora procedere con la preparazione della farcitura.
Mettere in una ciotola la ricotta, lo zucchero, il tuorlo e amalgamare bene.
Farcite le mini crostatine con la crema di ricotta.. Stendere sulla superficie delle striscioline di pasta frolla incrociandole. Accendete il forno a 180° e appena sarà caldo infornare per 20 minuti.
Lasciarle raffreddare e toglierle dagli stampini con delicatezza, sono abbastanza delicate. Spolverizzarle con lo zucchero a velo e decorare con delle fettine sottiliuva.
Sono deliziose!
Se ti piace tanto questa ricetta e la provi, la puoi taggare su Intagram con @Mindcucinaegusto o #mindcucinaegusto o se preferisci pubblicala su facebook
Per vedere adesso altre ricette di Mind Cucina e Gusto qui ► Home
Passi
|
1
Fatto
|
|
