Muffin ai Mirtilli senza burro
Oggi ho preparato per voi i Muffin ai Mirtilli senza burro. Adoro i muffin e mi piace prepararli spesso. Molto semplici da realizzare, occorrono pochi muniti per la preparazione e si può dare libero sfogo alla fantasia, usando ingredienti di vario tipo. Con la morbidezza, fragranza e profumo non hanno nulla da invidiare alle classiche torte e poi sono perfetti n qualsiasi momento della giornata e occasione. Ecco quindi per voi la mia ricetta dei Muffin ai Mirtilli senza burro, preparati senza burro e con zucchero di canna, tortine deliziose e leggere!
Ingredienti:
250 g. di farina
200 di mirtilli freschi
90 gr. di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
60 g di olio di arachidi
1 uovo
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
I Muffin ai Mirtilli :
Preparazione:
Per prima cosa accendere il forno a 180°. Inserire i pirottini negli stampini per muffin.
In una ciotola capiente mettere la farina setacciata, lo zucchero di canna e il lievito. Mescolare gli ingredienti con una spatola e aggiungere il pizzico di sale.
In un’altra ciotola unire insieme le uova, l’olio e la scorza di limone e con l’aiuto di uno sbattitore mescolare tutto insieme.
Appena il composto sarà ben spumoso, aggiungerlo agli ingredienti secchi e mescolare bene e delicatamente con l’aiuto di una spatola.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, incorporare i mirtilli. Fare attenzione e mescolare con delicatezza.
Ora riempire gli stampini con il composto ottenuto fino a 2/3, spolverizzare con poco zucchero di canna e infornare per circa 20 minuti.
Quando i muffin saranno ben dorati sfornare e lasciarli raffreddare su una gratella
Eccoli pronti per essere gustatti
Buonissimi!
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Ottima ricetta Germana, piace molto anche a me usare l’olio al posto del burro quando realizzo i dolci perché li rende anche più leggeri, questi muffin con i mirtilli secondo me sono deliziosi!! Bravissima.. 😀
Si molto Ivana, non ho fatto in tempo a prepararli che già erano terminati. Grazie e un bacio grande! 🙂
O_O adoro il murtilli, buonissimi i tuoi muffin!!!
Anche a me piace molto preparare i muffin e poi tu mi hai insegnato molto. Grazie cara Federica 🙂