Ingredienti
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150 g. farina 00
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150 g. farina di mandorle (o 150 g. di mandorle tritate molto finemente)
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150 g. zucchero
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3 uova
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100 g. latte
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150 g. burro morbido
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1 bustina lievito per dolci
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100 g. arancia candita
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70 g. uvetta
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1 limone (buccia grattugiata)
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1 arancia (buccia grattugiata)
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4 cucchiai rum
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1 pizzico sale
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Per decorare:
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q.b. mandorle a lamelle
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zucchero a velo
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Cosa occorre:
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Stampo a stella
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Planetaria o sbattitore elettrico a fruste
Descrizione
Eccoci quasi alle porte del Natale pronti a realizzare dolci buoni e golosi come la Torta a stella di Natale mandorlata, ricetta facile. Quest’anno è davvero particolare, per alcuni con molto tempo a disposizione e per altri con poca voglia di fare. E proprio per questo motivo se vuoi fare un dolce facile dal sapore natalizio e soprattutto con il sapore del natale, propongo la Torta a stella di Natale mandorlata.
Un dolce facile velocissimo e con tutte le caratteristiche natalizie. Di solito a Natale mi piace preparare il tradizionale Tronchetto al cioccolato ma avendo voglia di panettone, la Torta a stella di Natale mi ha ispirato di più. Si perché questa torta che ricorda molto il panettone, arricchita dai canditi all’arancia e l’uvetta ma a differenza del panettone, si prepara in pochissimo tempo. Servita in tavola avrà sicuramente un bell’effetto e riscuoterà successo. Ma vediamo subito la ricetta.
Ingredienti :
150 g. di farina 00
150 g. di farina di mandorle (o 150 g. di mandorle tritate molto finemente)
150 g. di zucchero
3 uova
100 g. di latte
150 g. di burro morbido
1 bustina di lievito per dolci
100 g. di arancia candita
70 g. di uvetta
1 limone (buccia grattugiata)
1 arancia (buccia grattugiata)
4 cucchiai di rum
1 pizzico di sale
Per decorare:
mandorle a lamelle q.b.
zucchero a velo
Cosa occorre:
Stampo a stella
Planetaria o sbattitore elettrico a fruste
Torta a stella di Natale
Preparazione:
- In un ciotola metti a bagno l’uvetta con il rum.
- Metti in una ciotola capiente lo zucchero con il burro morbido, che avrai tolto dal frigorifero almeno un’ora prima.
- Lavora con l’aiuto di uno sbattitore elettrico a fruste lo zucchero con il burro per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta mescolando fino a farle assorbire.
- Unisci il latte a filo e mescola. Poi aggiungi un po’ alla volta la farina e il lievito setacciati facendo amalgamare bene gli ingredienti.
- Aggiungi la buccia grattugiata di limone e arancia.
- Scola l’uvetta e versa il rum nell’impasto mescolando bene. L’impasto dovrà risultare liscio.
- Versa nell’impasto la farina di mandorle e mescola.
- Infarina i canditi e l’uvetta e versali nel composto, mescolando con una spatola.
- Versa l’impasto nella tortiera a forma di stella
- Decora la superficie con le lamelle di mandorle.
- Metti in forno preriscaldato a 180° per circa 40, a secondo del proprio forno. Fai la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno.
- Lascia raffreddare bene la torta a stella e soltanto a questo punto togli la carta delicatamente, evitando di romperla.
Una delizia.
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Passi
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1
Fatto
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Lavora lo zucchero con il burroIn un ciotola metti a bagno l’uvetta con il rum.Metti in una ciotola capiente lo zucchero con il burro morbido, che avrai tolto dal frigorifero almeno un’ora prima.Lavora con l’aiuto di uno sbattitore elettrico a fruste lo zucchero con il burro per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. |
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2
Fatto
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Aggiungi le uovaAggiungi le uova una alla volta mescolando fino a farle assorbire. |
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3
Fatto
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Aggiungi la farinaUnisci il latte a filo e mescola. Poi aggiungi un po’ alla volta la farina e il lievito setacciati facendo amalgamare bene gli ingredienti. |
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4
Fatto
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Versa nell'impasto la farina di mandorleVersa nell'impasto la farina di mandorle e mescola. |
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5
Fatto
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Unisci i canditi e l'uvettaAggiungi la buccia grattugiata di limone e arancia.. Scola l’uvetta e versa il rum nell’impasto mescolando bene. L’impasto dovrà risultare liscio.Infarina i canditi e l’uvetta e versali nel composto, mescolando con una spatola. |
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6
Fatto
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Versa l’impasto nello stampoVersa l’impastonella tortiera a forma di stella |
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7
Fatto
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Decora la superficieDecora la superficie con le lamelle di mandorle.Metti in forno preriscaldato a 180° per circa 40, a secondo del proprio forno. Fai la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno.Lascia raffreddare bene la torta a stella e soltanto a questo punto togli la carta delicatamente, evitando di romperla. |
